料理、食べ歩き、旅行、車大好き夫婦ののんきな休日の紹介です


by motoretta
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今日はダイエットイタリアン

なかなか63キロの壁が高くて超えられません。
焼酎がなくなったので、今日はイタリアンでローカロリーです。
ホタテとブロッコリーのパスタは、
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にんにくとペペロンチーノで炒めたもの。

これには、ブルゴーニュのドメーヌ・コンビエの白ワイン、サン・ヴェラン。
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「いいワインを造るにはいいブドウを育てること。いいブドウとはすなわち、収穫量を抑えて、
ブドウの成熟のバランスがしっかりとれること。そのためには畑を取り囲む自然環境を守らない
といけない。」
という信念で造られたビオディナミです。
適温にしたら、ホタテにピッタリ!
久しぶりに絶妙のマリーアージュでした。

メインは鶏肉のワイン煮。
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僕の分だけ、鶏皮が除いてあります。
オリーブとケッパーでコクを出してあります。

付け合わせに、レーズン入りの人参サラダ。
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名前を忘れたチーズと
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覚王山フランテで見つけたカマンベール
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イタリア友の会つながりのSUWAKAKUさんのものです。

Caffarelのカエルチョコで
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ごちそうさま。
ローカロリー?ですが、今日もおいしい晩ご飯でした。
by motoretta | 2009-11-06 22:22 | うちごはん