料理、食べ歩き、旅行、車大好き夫婦ののんきな休日の紹介です


by motoretta
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トラパニ風ペーストのパスタ

8月になりました。
暑い季節には、暑い処の料理です。
昨日のお昼ごはんは、シチリア島西部トラパニ風ペーストのパスタでした。
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トマトとバジリコにアーモンドの組み合わせで、爽やかな酸味とコクがあり、
その上に、頂き物のとっても美味しいパルミッジャーノ。

出掛ける予定があったので、泣く泣くワインは我慢しましたが、
夏のお昼にピッタリのパスタでした。

以前訪れたトラパニの塩田の風景です。
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海の向こうはアフリカ!?です。
by motoretta | 2011-08-01 21:37 | うちごはん