料理、食べ歩き、旅行、車大好き夫婦ののんきな休日の紹介です


by motoretta
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La pasta più grande del mondo

先日、世界一大きいと言われるパスタ「カッカヴェッラ」を
食べさせていただきました。
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麺というより容れ物のような形状をした"CACCAVELLA"は、
この地方の方言で「小さな鍋」の意。

ナポリというよりポンペイの南、ソレントとの間にある町グラニャーノで作られています。
以前の記事でも紹介したグラニャーノは、
ソレンティーナ半島中央に位置するラッターリ山からの硬水、
南イタリアの陽光と風によって、
500年ほど前からパスタがつくられてきた、まさにパスタの町。
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一昨年の南イタリア旅行でカッカヴェッラを求めて、
町をぐるりと回ってみましたが、
夏のヴァカンスシーズンだったためか、人っ子一人見当たりません。
唯一見つけたピッツェリア屋さんに聞いてみても、
どこで食べられるのかよく分からなかったので、
泣く泣くあきらめました。
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それが今回、運良くご相伴に与ることになって、感激の一言!!!

籠のようなカッカヴェッラは、しっかりと茹でてから
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お肉のソースとトマトソースと一緒にオーブンへ。
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かなり肉厚のパスタは食べごたえタップリ。
美味しいお肉のソースと一緒に頂き、満足♪満足♪

足りないといけないからと、
わざわざ持って来て頂いたパスタ「ルマコーニ」も。
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カタツムリ(Lumaca)のような形。

ルマコーニは、魚介で。
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こちらも美味しすぎ〜〜〜。

ついつい昼間っから冷えたロゼをクイッと飲んじゃいました。

松の実ソースの鶏肉の巻き物と
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お手製のケーキも頂いて、
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お腹いっぱい、幸せいっぱいになりました。

カッカヴェッラのレシピは100以上?あるようなので、
また時間がある時に調べてみます。
La pasta più grande del mondo_c0190847_21595194.jpg


ありがとうございました。
by motoretta | 2013-04-01 22:54 | イタリア