料理、食べ歩き、旅行、車大好き夫婦ののんきな休日の紹介です


by motoretta
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カテゴリ:国内旅行( 229 )

北海道冬の旅。9

送迎バスでピッツェリアから戻ると、
今度はフルートとピアノのデュオ♪
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ゆったりロビーで寛ぎました。

晩ごはんは、鉄板焼きのアウト オブ アフリカ、
ミシュラン1つ星です。
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北海道産・契約農家さんにこだわった食材。
シェフが説明しながら手際よく焼いてくれます。

もちろんホタテも近海もの。うまみタップリ、最高です。
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キノコもいろいろ。
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野菜もフレッシュ。滋味たっぷり。
シェフ自ら仕入れに行かれるそうです。
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メインのお肉は2種類のお塩、3種類のソースでいただきます。
旨さが口中にあふれます。
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〆はガーリックライス。
鉄板焼きによく合います。
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太平洋を見ながらのデザートでスッキリ。
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今までの鉄板焼きの概念が変わるいいお店でした。


by motoretta | 2015-01-03 16:16 | 国内旅行

北海道冬の旅。8

ウィンザーホテルの朝食は、雪見酒。

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朝からのシャンパンは格別〜♪
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ロビーではハープの生演奏もあったりして、
ゆったりです。
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1年前の今頃はまだ雪が少なかったので、
スキーはあきらめて雪原をお散歩。
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かまくらの中は、思いの外の温かさ。
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午前中ノンビリくつろいで、
お昼はゲレンデ下のピッツェリアまで。
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窯焼きのピッツァと
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ソーセージに
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ビールでーす。
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しあわせー!

by motoretta | 2014-12-21 20:47 | 国内旅行

北海道冬の旅。7

洞爺湖ウィンザーホテルです。
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晩ごはんは やっぱりミシェル・ブラス。
とりあえずのカンパリからスタートです。
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カトラリーはライヨールです。

1年前のことなので、料理の名前は覚えていませんが、
香ばしいスティックにトロットロたまごをつけていたっだきまーす。
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これも、
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これも
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ただただ美味しかったことしか覚えていません。
残念😢

白ワインとともに
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スペシャリテのガルグイユ。
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北海道の地野菜。
野菜ばっかりなのに、なんでこんなに美味しいの〜!?
絶妙の加減に感動しました。

このアワビも近海物。
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フォアグラもそりゃーウマいです。
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これなんだったけ?
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そして、しっとりしたビーフ。
これまた最高です。
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チーズにジャガイモを練り込んだアリゴは
フランス オーブラック地方の郷土料理。
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この後のチーズも絶品!
チーズ好きにはたまりません。
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食後酒はなんだったけ〜?
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そしてデザートのスペシャリテ クーラン。
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いろいろな味わいや食感や温度があって、
しかも贅沢な味わい。

さらにパリパリのお菓子と
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コーンに盛られたミニャルディーズ5種。
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最後のプチフールまでしっかりいただいて、大満足。
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さすがのミシェル・ブラス三ツ星でした。

by motoretta | 2014-12-16 23:06 | 国内旅行

北海道の冬の旅。6

久しぶりのブログ更新です。

1年前の北海道旅行レポが途中でしたので、続きを〜。

函館最後のお昼は駅前のひさご寿司さん。
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函館にはいろいろと美味しそうなお寿司屋さんがありますが
ここひさご寿司さんが昨年末閉店というニュースを知り、
「食べられなくなる前に!」
で寄らさせていただきました。

まずは函館と言えばイカでしょう!で
イカ醤油辛をつまみに北海道の地酒。

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新鮮なウニ!

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トビッコもいい感じ〜
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ホタテも絶品。
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戸井のマグロとホッキ貝。
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しっかりと函館の幸を堪能したあとは、
どら焼きを食べながらスーパー北斗です。
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洞爺湖に到着しました。
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by motoretta | 2014-12-15 22:20 | 国内旅行

神戸旅行7

朝のお散歩のあとは、「世界一の朝食」♪
ベルナール・ロワジー氏からの贈り物。

ジュースは、
オレンジみかんorグレープフルーツかと訊ねられましたが、
5種類も来てビックリ!テンション上がります。
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「飲むサラダ」というコンセプトで
レモンバナナ・ニンジンパイン・パプリカトマト・青リンゴセロリに
グレープフルーツジュースです。

パンにつけるコンフィチュールも5種類。
真ん中の栗のハチミツの周りに、
アーモンドペースト・グレープフルーツライム・苺バナナ・バニラミルク・リンゴレーズン。
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食べ比べが楽しいです。栗のハチミツも味が濃い!

ハムは2種類。
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しっかりしたウマい肉の味。

ブイヨンスープにヨーグルト、フルーツなどなど。
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そして、ゆで卵はエッグシェルブレーカー付きで。
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丸い玉を三度落として殻にひびを入れ、
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とろ〜り半熟の卵を頂きます。
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大満足の朝ごはんのあとは、
再びお散歩♪

異人館通りのイタリア館にもとりあえず寄って、
うろこの家などを観光。
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中庭には、どこかで見たイノシシが〜。
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フィレンツェ メルカート・ヌオーヴォのロッジャにある ポルチェッリーノ像。
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鼻を撫でると幸運がもたらされるといわれているので、鼻先がピカピカ。

勝海舟と坂本龍馬の海軍操練所跡、
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神戸市博物館にも立ち寄ってから、
芦屋のオステリア・オ・ジラソーレへ。
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オステリアに、バール
パスティッチェリア&ロスティッチェリアが一緒くたになったイタリア〜ンなお店。
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お持ち帰りもできますがイートイン。
さすがに朝食べ過ぎたで、
パスタを包んで揚げたのと
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揚げピッツァ♪
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アツアツのピッツァをほおばります。
運転のためお酒はガマンガマン!
こんなお店名古屋にも近所にもあったらな〜の、
イタリア〜ンなお店でした。

神戸旅行シリーズ(終)


by motoretta | 2014-09-16 21:12 | 国内旅行

神戸旅行6

朝の神戸。
早起きしたので、北野界隈をぐるぐるジョギング。
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朝焼けを見ながら、
人気のスタバ神戸北野異人館店の前などを通り
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見晴らしのいい高台へ。
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いつの間にか、新幹線新神戸駅構内へ入ってしまいました。
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ランパン姿で焦ります。

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1階に降りて外に出たら、
案内があったので一安心。
布引の滝ヘ。

でもこんな階段。
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がんばってがんばって滝に到着!
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帰り道も結構なアップダウン。
ANAクラウンプラザホテルを横目に見ながらの階段登り。
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ほんまに神戸?みたいな道を走ってー
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まさかの行き止まり?
と思ったら、イノシシ除けのために設けてある扉をくぐって、
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しばらく行くと神戸港のいい眺め♪
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オーストリア館の横に、戻ってこられました。
でもジョギングコースとしては、ハード過ぎました。
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ジャイナ教寺院などなど、
異国情緒あふれる港町
神戸ならではの建物を見ながらホテルへ戻りました。
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by motoretta | 2014-09-14 22:34 | 国内旅行

神戸旅行5

晩ごはんは当然、レストラン アッシュで。
「水のフレンチ」といわれるお料理です。

まずはシャンパンから。
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アミューズ。
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ウーン。思いの外、フツウかな〜。

ドライとフレッシュのトマト。
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トマトならではの酸味と甘味。

ここからが真骨頂?!

カニの温かいスープ。
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濃厚な旨味が口の中にフワッ〜と広がったところに、

冷たいカニのシャーベット?
液体窒素で凍らせたカニの粉末。
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カニが、にじゅうまる◎

このフォアグラも絶品。
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ルバーブ、穴子などの旨味がプラス。
まさに相乗効果です。

ホタテはクミンなどのソースで。
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そしてメインに追加料金の高見牛。
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黒トリュフものせてもらって、めちゃウマ〜♪

みずみずしいデザートに
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砂漠のバラ。
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プチ・フールもしっかり頂きました。
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ホテルのバーに席を移して、
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斜めに傾斜したグラスで、カクテルも。
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ルレ・エ・シャトーグランシェフのお料理を満喫しました。


by motoretta | 2014-09-07 22:59 | 国内旅行

神戸旅行4

欽山の朝ごはん。
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南高梅の梅干しとトウモロコシのお粥
だし巻き卵などが前日の飲み過ぎた胃を癒してくれました。

有馬の街をひと歩き。
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太閤秀吉の湯の跡などを廻りましたが、
アップダウンが多くて、健康的な汗をかいて。。。

神戸のIKEAへ。
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人気のBILLYシリーズは近々モデルチェンジするそうです。
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ザリガニや肉団子などのスウェーデン料理でお昼ごはん。
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そして、二日目のお宿 北野ホテルでチェックイン。

赤絨毯の階段。
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お部屋は明るく清潔感いっぱい。
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ホテルの近くにあるラべニューでケーキを、
と思っていたら夏期休業中😢
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神戸の有名店は夏期休業中のところが、ちょこちょこありました。

でも、すぐとなりにカファレル神戸北野本店を発見!
ビチェリンをアレンジしたという限定スイーツを満喫。
トリノのビチェリンを思い出しました。
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クリームの上にはアマレッティのカリカリがのっていて、楽しーい♪
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北野周辺のモスクなどをブラブラして
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神戸のジャズ界を支えてきたというレストラン・ソネに行ってみました。
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さすがに老舗の重厚な雰囲気。
ホールもものすごく広いです。
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熟年のおじさん達(失礼!)の味わい深いサウンドを聴きながらのカクテルで
いい感じ〜。
日本ジャズ発祥の地は雰囲気満点でした。

by motoretta | 2014-09-06 22:09 | 国内旅行

神戸旅行3

甲子園から再び有馬温泉 欽山に戻って、
お楽しみの晩ごはん。

ホタテやお芋さん、チーズの載ったチコリ舟も良かったです。
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それから、夏の名残の鱧づくし〜♪
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どっしりとした日本酒を頂いて、
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久しぶりに飲み過ぎました〜😍

by motoretta | 2014-09-02 22:25 | 国内旅行

神戸旅行2

神戸には、思ったよりも早く着いたので、
少し足を伸ばして神戸ワイナリーへ。

いきなり発見、オォッー カベソー!
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ワインには馴染みがありますが、ブドウそのものを見るのは初めて。
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美味そう。
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熟成庫などを見学し、
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お土産に官兵衛ワインなどを購入。
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お昼ごはんは有馬温泉で。
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旅館 欽山の三食付きプランで天ぷらとお蕎麦です。
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それから前回ご紹介した甲子園へ。
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熱気と暑気で汗をいっぱいかきました。

有馬温泉に戻って、金の湯です♪

by motoretta | 2014-08-31 21:28 | 国内旅行