料理、食べ歩き、旅行、車大好き夫婦ののんきな休日の紹介です


by motoretta
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絶品!ブルギニヨン

名古屋駅に用事があったので
その後で前々から気になっていたお店へ行ってきました。
名前はビストロ・エスカリエ。
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アラカルトの中から迷いに迷って選んだのは
まずクルミのサラダ。木の実大好き。
絶品!ブルギニヨン_c0190847_2035421.jpg

そしてまだ今シーズン食べていなかった
ホワイトアスパラ。オランデーズソースと書いてあります。
マヨネーズのように見えますが少し違います。
絶品!ブルギニヨン_c0190847_2033513.jpg

こくがありパンにつけていただいてしまいました。

メインは自分でも挑戦したことのあるブルギニヨン。
絶品!ブルギニヨン_c0190847_2054712.jpg

でも我が家とはちがい、肉は牛テールです。ナイフがいらないほどとろとろに
煮込んであり、バターの風味がきいているように感じました。
そして大好きコンフイ。今回はカモ肉です。
絶品!ブルギニヨン_c0190847_2045082.jpg

もうちょっとぱりぱりしている方が好みですが
付け合わせのドライトマトの米ともよく合います。
最後はデザート。キルシュがよくきいていて大人の味です。
絶品!ブルギニヨン_c0190847_2051675.jpg

思わずこのデザートに使っているキルシュをください
と頼んでしまいました。
絶品!ブルギニヨン_c0190847_2072724.jpg

とにかくお肉がおいしい。お肉好きにはうれしいお店です。
そしてサービスもよく大満足です。



by motoretta | 2009-04-27 20:07 | なごやめし