絶品!ブルギニヨン
2009年 04月 27日
名古屋駅に用事があったので
その後で前々から気になっていたお店へ行ってきました。
名前はビストロ・エスカリエ。
アラカルトの中から迷いに迷って選んだのは
まずクルミのサラダ。木の実大好き。
そしてまだ今シーズン食べていなかった
ホワイトアスパラ。オランデーズソースと書いてあります。
マヨネーズのように見えますが少し違います。
こくがありパンにつけていただいてしまいました。
メインは自分でも挑戦したことのあるブルギニヨン。
でも我が家とはちがい、肉は牛テールです。ナイフがいらないほどとろとろに
煮込んであり、バターの風味がきいているように感じました。
そして大好きコンフイ。今回はカモ肉です。
もうちょっとぱりぱりしている方が好みですが
付け合わせのドライトマトの米ともよく合います。
最後はデザート。キルシュがよくきいていて大人の味です。
思わずこのデザートに使っているキルシュをください
と頼んでしまいました。
とにかくお肉がおいしい。お肉好きにはうれしいお店です。
そしてサービスもよく大満足です。
その後で前々から気になっていたお店へ行ってきました。
名前はビストロ・エスカリエ。
アラカルトの中から迷いに迷って選んだのは
まずクルミのサラダ。木の実大好き。
そしてまだ今シーズン食べていなかった
ホワイトアスパラ。オランデーズソースと書いてあります。
マヨネーズのように見えますが少し違います。
こくがありパンにつけていただいてしまいました。
メインは自分でも挑戦したことのあるブルギニヨン。
でも我が家とはちがい、肉は牛テールです。ナイフがいらないほどとろとろに
煮込んであり、バターの風味がきいているように感じました。
そして大好きコンフイ。今回はカモ肉です。
もうちょっとぱりぱりしている方が好みですが
付け合わせのドライトマトの米ともよく合います。
最後はデザート。キルシュがよくきいていて大人の味です。
思わずこのデザートに使っているキルシュをください
と頼んでしまいました。
とにかくお肉がおいしい。お肉好きにはうれしいお店です。
そしてサービスもよく大満足です。
by motoretta
| 2009-04-27 20:07
| なごやめし