料理、食べ歩き、旅行、車大好き夫婦ののんきな休日の紹介です


by motoretta
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我が家のクリスマスイブ

イタリア(特に南)の伝統的なクリスマス料理は
24日の夜は宗教上の関係から魚料理
(ウナギ、タラ、ロブスターなどなど)、
25日の昼は肉料理です。
ゆっくーりと時間をかけて、ごちそうを食べるようです。

というわけで、我が家のクリスマスイヴも
正式イタリアンに則って魚料理です。
まずは、ウニのパスタ。
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ワインは、サルデーニャのケルキ爺さんの「ボーゲス」。
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高レベルにバランスに取れた美味しーい白ワインです。

お気に入りのメゾン・カイザーのバゲット。
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今回は、パリのモンジュ通りの名を冠した「バゲット・ドゥ・モンジュ」。
とっても風味豊かな小麦の味がしました。

ウニをのせて食べマース。
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セコンドは、カジキマグロ。
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レモン味のハーブ風味のソテーに、松の実がのっています。

コントルノのサラダ。
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ルッコラの下に、フィノッキオ。
アンチョビソースです。

デザートは
"Tortino di cioccolato con cuore fondente"
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フォンダンショコラです。

アルマニャックと一緒に美味しく頂きました。
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お昼に寄ったミッドランドスクエアでは、
恒例、金城学院グリークラブのクリスマスキャロルが演奏されていました。
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美しい歌声に、しばらく足を留めました。
by motoretta | 2009-12-25 21:45 | うちごはん